ALLEVATO NEL SUO AMBIENTE NATURALE

Il salmone Hiddenfjord viene allevato in gabbie galleggianti poste in pieno Oceano Atlantico settentrionale, percorse da forti correnti e alte onde che sono le condizioni naturali di vita del salmone atlantico. Condizioni naturali che prevengono pure l’inquinamento del fondale marino. Per queste nostre strutture d’allevamento del salmone scegliamo appositamente zone di mare discoste, per conseguire il benessere ottimale degli animali e le migliori condizioni di sostenibilità ambientale. Questa non è sempre la cosa più facile da realizzare, ma senz’altro la più giusta.

Da decenni posizioniamo le nostre gabbie marine galleggianti in zone sempre più remote percorse da sempre più forti correnti e alte onde. Oggigiorno noi siamo gli acquacoltori che allevano il salmone nelle condizioni atmosferiche più severe al mondo, attraversate dalle più forti correnti marine (frequentemente oltre i 100 cm al secondo, a volte misurata pure di 125 cm al secondo), e dalle più alte onde (dal’altezza media rilevata – Hm0 – superiore agli 6,3 metri, la più alta delle quali misurata di oltre 9,7 metri).

Il nostro nuovissimo impianto di allevamento, chiamato Suðuri í Bug, è ubicato in un braccio di mare con correnti marine che raggiungono una velocità fino a 220 cm/s. Ciò nonostante, in questa zona marina, siamo riusciti a mitigare la velocità della corrente di circa la metà. Le tecnologie e i principi applicati sono i primi a essere utilizzati in questo ambito, e noi vediamo enormi potenzialità nel metodo di contenimento della forza della corrente. L’allevamento del salmone in queste località esposte agli eventi naturali ha richiesto una grande quantità di test, analisi ed esperimenti, ma il nostro approccio innovativo ha avuto successo e ci ha fornito preziose conoscenze concernenti l’allevamento in alto mare.

Una prerogativa che ci fa tranquillamente dire che i nostri sono gli impianti d’acquacoltura più d’alto mare al mondo. Una peculiarità di cui noi siamo molto orgogliosi.

Queste condizioni ambientali ottimali in cui è allevato fanno del salmone che produciamo quello con le migliori garanzie di qualità possibili. Questo è il motivo per cui il salmone Hiddenfjord è riconosciuto nel mondo come un salmone d’altissima qualità.