ÉLEVÉ EN PLEINE MER

Le saumon Hiddenfjord est élevé dans des enclos exposés aux hautes vagues et forts courants, ce qui assure de parfaites conditions de vie au saumon de l´Atlantique. Élever le saumon en pleine mer évite aussi la pollution des fonds marins. Nous choisissons des sites exposés aux conditions climatiques pour nos enclos de saumons afin d´obtenir un bien-être animal optimal ainsi que le meilleur développement durable environnemental. Ce n´est pas toujours une chose facile, mais c´est la bonne chose à faire.

Notre saumon est élevé dans les eaux pures des îles Féroé. L’élevage dans des enclos en pleine mer avec de forts courants et de hautes vagues maintient le saumon en forme et évite la pollution des fonds marins.

Nous avons déplacé nos activités d´élevage depuis des décennies vers des sites de plus en plus exposés aux forts courants et hautes vagues. Aujourd´hui, nous sommes les éleveurs de saumon qui élevons les saumons dans les conditions les plus rudes au monde avec les courants les plus forts (fréquemment au-dessus de 100cm/s, au plus fort : 125cm/s) et les vagues les plus hautes (valeur de hauteur de houle significative (Hm0) : plus de 8 m, maximum hauteur de houle mesurée : plus de 13m). Ces conditions ont requis beaucoup de tests, analyses et expérimentations, mais notre approche innovante a été un succès et nous a donné des connaissances précieuses sur l´élevage en pleine mer.

Nous sommes par conséquent confiants pour dire que nous avons l´élevage de saumon le plus exposé aux conditions climatiques au monde. C´est quelque chose dont nous sommes très fiers.

Le saumon élevé dans cet environnement optimal donne la meilleure base pour produire un saumon de qualité. C´est une des raisons pour lesquelles le saumon Hiddenfjord est mondialement reconnu comme un saumon de qualité supérieure.