IM OFFENEN MEER AUFGEZOGEN

Hiddenfjord Lachs wird in Netzgehegen im offenen Meer aufgezogen, die starker Strömung und hohen Wellen ausgesetzt sind und somit dem Atlantischen Lachs beste natürliche Lebensbedingungen bieten. Lachsaufzucht in der Wildnis beugt auch der Verschmutzung des Meeresbodens vor. Wir wählen solche Gebiete für unsere Netzgehege, um optimale Bedingungen für das Tierwohl sowie beste Umweltverträglichkeit zu schaffen. Das ist nicht immer einfach, aber es ist der richtige Weg.

Über Jahrzehnte hinweg haben wir unsere Produktionsstätten in immer exponiertere Gebiete mit stärkerer Strömung und höheren Wellen verlagert. Heute sind wir der Lachsproduzent, der unter den weltweit rauesten Bedingungen züchtet. Die Strömung erreicht häufig über 100 cm/s, die höchste Messung ergab 125 cm/s. Die signifikante Wellenhöhe (Hm0) betrug über 6,3m, die höchste gemessene Welle war über 9,7m hoch. Unser neuestes Lachsgehege, Suðuri í Bug, liegt in einem Sund mit einer Strömung von bis zu 220 cm/s. Es ist uns gelungen, die Strömung dort um etwa die Hälfte zu verlangsamen. Diese Methode wird erstmalig angewendet, und wir sehen darin ein großes Potenzial. Die Bewirtschaftung an solch exponierten Standorten erforderte viele Tests und Analysen. Unsere Herangehensweise war erfolgreich und brachte uns wertvolle Erkenntnisse über die Aufzucht in wilden und ursprünglichen Gewässern.

Wir können mit Gewissheit sagen, dass wir die Lachszucht mit den rauesten Bedingungen der Welt haben. Darauf sind wir sehr stolz.

Lachsproduktion in dieser optimalen Umgebung liefert die beste Grundlage für Lachs von guter Qualität. Das ist einer der Gründe, weshalb Hiddenfjord Lachs weltweit als Premium-Qualitätslachs anerkannt wird.