Allevato nel suo ambiente naturale

Il salmone delle Isole Faroer

La scelta salutare

Il salmone è un alimento nutriente con un ricco contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega 3, vitamine e proteine. Il salmone Hiddenfjord non contiene antibiotici od ormoni.

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Allevato nel suo ambiente naturale

Il nostro salmone cresce nelle acque incontaminate attorno alle Isole Faroer. L'allevamento in gabbie galleggianti situate in oceano aperto percorse da forti correnti e alte onde mantiene sano il salmone e previene l'inquinamento del fondale marino.

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Un sapore eccezionale

Il salmone Hiddenfjord è di una qualità fantastica. Ha un gusto d'oceano perfetto. Una deliziosa morbidezza che indugia delicatamente sul palato.

Dave Pasternack, Chef & Proprietario
ESCA Restaurant, New York

Un metodo d'allevamento autenticamente sostenibile

Il salmone Hiddenfjord cresce in allevamenti situati in mare aperto che assicurano le migliori condizioni naturali possibili al mondo. La sostenibilità è per noi un principio fondamentale e si riflette in tutti gli aspetti del nostro processo produttivo.

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Condizioni d'allevamento prive di stress

Il nostro approccio produttivo è unico dato che utilizza l'istinto naturale dei salmoni a nuotare contro la corrente. Essi vengono accompagnati attentamente dalle gabbie in mare aperto ai bacini di raccolta e abbattuti senza stress. Una pratica che conferisce alla loro carne un sapore migliore e una più lunga durata a scaffale.

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Basse emissioni di spedizione

Dal 10 ottobre 2020 non utilizziamo più il trasporto aereo, che abbiamo sostituito con quello via mare contribuendo così alla riduzione del 94% delle emissioni globali di CO2.
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La casa del salmone atlantico

Per migliaia di anni il salmone atlantico è migrato nelle acque attorno alle Isole Faroer per cibarsi e crescere, adattandosi così a queste acque incontaminate. Facendone la sua dimora.

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Una azienda di famiglia

Hiddenfjord è una azienda a conduzione famigliare fondata nel 1929. Nella sua gestione noi abbiamo una linea di condotta idealista riferita alla sostenibilità ambientale.

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I fratelli Atli e Regin Gregersen dirigono l'azienda.