LA QUALITÀ COME SCELTA

Il salmone è un cibo molto salutare, ricco di proteine, acidi grassi polinsaturi Omega 3 e vitamine.

Le acque incontaminate che circondano le Isole Faroer offrono le migliori condizioni di crescita per il salmone. Allevare salmoni in queste condizioni naturali ideali ne assicura il loro benessere e crescita, e di conseguenza la qualità. Il salmone Hiddenfjord  per il suo ineguagliabile sapore e qualità è altamente raccomandato dai commercianti di prodotti ittici, dai grandi cuochi e dai consumatori di tutto il mondo.

Un segreto dovuto al nostro unico sistema di raccolta, abbattimento senza stress, sfilettatura, pulitura, confezionamento e trasporto del nostro salmone. Per preservare la freschezza e la compattezza della carne impacchiamo e surgeliamo accuratamente nel giro di tre ore da quando esso nuota nell’Oceano Atlantico.

Nel 2020 abbiamo effettuato un radicale cambiamento nella modalità di trasporto dei nostri prodotti, passando dal trasporto aereo a quello marittimo. Che ci permette di mantenere un controllo costante e completo nella catena del freddo dai nostri impianti ai nostri clienti. Un cambiamento strategico che ha avuto un rilevante impatto positivo nella qualità complessiva del nostro salmone, soddisfacendo pienamente i nostri clienti con la qualità dei nostri prodotti.

Nei nostri allevamenti non utilizziamo né antibiotici né ormoni, e il nostro incessante controllo delle varie fasi dei processi produttivi previene i nostri salmoni dall’essere contagiati dagli agenti contaminanti comunemente presenti nel salmone selvatico.