Elección de calidad

El salmón es un alimento muy saludable, rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas.

El prístino entorno marino alrededor de las Islas Feroe proporciona las mejores condiciones para criar salmón. La cría de salmón en la naturaleza asegura que el salmón prospere y crezca, y esto proporciona la mejor calidad. El salmón Hiddenfjord es reconocido por los compradores de pescado, chefs y consumidores de todo el mundo como el mejor en cuanto a sabor y calidad.

Parte del secreto de nuestra calidad es nuestro método único de cosecha, evisceración, limpieza, envasado y transporte sin estrés de nuestro salmón. Cuidadosamente empacamos y ponemos hielo sobre el pescado dentro de las 3 horas posteriores a que haya estado nadando en el Océano Atlántico, preservando el gran sabor y la textura firme del salmón.

En 2020 hicimos un cambio significativo dejando de lado el transporte aéreo de salmón. Optar por el transporte por mar nos permite mantener un control completo sobre la cadena de frío desde nuestras instalaciones de procesamiento hasta nuestra clientela. Este cambio estratégico ha tenido un impacto positivo notable en la calidad general de nuestro salmón, dejando a nuestros clientes consistentemente satisfechos con nuestros productos de salmón.

No utilizamos antibióticos ni hormonas, y nuestros procesos de cultivo controlados evitan/previenen que los contaminantes ambientales que se encuentran comúnmente en el salmón salvaje afecten a nuestro salmón.